怎样切西红柿不流汁儿?
西红柿香甜美味，可做成西红柿炖牛腩、番茄炒蛋等。可是很多人切西红柿的时候，都会遇到一个烦恼的难题。西红柿一切下去，汁液很容易就流出来，不仅弄到案板和刀都是汁，而且营养也容易流失。那么，怎样切西红柿不流汁呢？下面，小编就教你切西红柿不流汁的小窍门。
1、错误切法：
很多人切西红柿时，都是随意一刀切下去，这样就切破了西红柿水分丰富的瓤囊，汁液自然就流出来了。汁液是西红柿的精华所在，汁液流失就意味着营养成分也随着流失。
2、正确方法：
仔细看西红柿的底部，无论大小或生熟，西红柿的的底部都有几条凹槽，只要将刀对准凹槽的位置切下去，下刀的部位正好是在瓤与瓤的中间，瓤不会切破，切出来的西红柿自然就不会流汁了。
3、按照这个方法切西红柿，不管是左面、右面，还是侧面，瓤囊都紧锁，西红柿的籽粒和汁液都包裹在里面，丝毫无损，不仅美观，而且营养成分也不会流失。
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